| La Navidad ortodoxa en tu mesa |
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| Ucrania |
| Escrito por Natalija Yuliya |
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Los ingredientes son: media taza de granos de trigo empapados en agua tibia durante 24 horas y escurrido el grano tras ese periodo. Dos tazas de agua o leche, tres cuartos de taza de semilla de amapola, dos tercios de taza de almendras tostadas o nueces, media taza de miel, dos tercios de tazas de trocitos de albaricoque secos, media taza de pasas, un pizca de sal y una pizca de canela molida. Para prepararlo, lo primero es combinar en una olla mediana los granos de trigo con la leche. Se lleva a ebullición. Tras esto se deja cocinando a fuego lento durante tres horas. Añadir más líquido si fuera necesario para mantener los granos cubiertos. Escaldar las semillas de amapola con agua hirviendo. Se escurren y se cubren con agua tibia. Después de remojado durante media hora y luego se escurre antes de molerlo en un robot de cocina. Luego se retira. Por otro lado se escurre el agua de los granos de trigo y se mantiene con media taza de líquido. Se le añade la miel y se mezcla bien. Tras esto se mezclan los granos con la miel, las semillas de amapolas, las almendras, los albaricoques, las pasas y la sal. Se hornea en una cazuela al descubierto a una temperatura de 160 grados centígrados durante veinte minutos. La kutia puede ser servida caliente o fría, y se espolvorea con canela, pero es mejor si se prepara de varios días de antelación para que desarrolle todo su sabor. Pero nunca dejar pasar más de dos semanas en la nevera.
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Svyata Vechera, la 
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