| El repollo da juego en Rumanía |
 |
 |
 |
| Rumania |
| Escrito por Adima Vasilichia |
 No sé si lo mejor de mi país son las mujeres o la cocina. Hacer un chiste fácil al respecto de la unión de ambos conceptos me parece un poco machista, así que no caeré en la tentación. Mando desde aquí un beso a todas las madres rumanas, que tan sabiamente saben preparar platos deliciosos con un presupuesto muy escaso. Un ejemplo es lo que les traigo: las clásicas tortitas de repollo de mi país. Se trata de un plato sabroso, sano, nutritivo y barato. Y además se prepara en un santiamén. No se le puede pedir más. Lo primero es picar el repollo en juliana. Después lo salamos y escaldamos en agua hirviendo. Escurrimos bien y lo pasamos por la picadora. Llega el momento de mezclarlo con el huevo, la harina, el perejil y el eneldo. Hacemos una mezcla homogéna y salpimentamos al gusto. Sólo nos resta elaborar tortitas con la mezcla resultante y freirlas en aceite caliente tras pasarlas por pan rallado. Los ingredientes quedan así: un repollo, un huevo, sendas cucharadas pequeñas de perejil y eneldo picados, aceite, sal, pimienta y dos o tres cucharadas normales de harina o pan rallado. Adima Vasilichia
Agregalo como Favorito
Compartir
Enviar email
Comentarios (0)
 |
RSS Comentarios
