| El aderezo de Cyrano |
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| Francia |
| Escrito por Jacques Barnier |
 Cyrano de Bergerac es un personaje internacionalmente conocido por obra y gracia de la pluma de Edmond Rostand. Sin embargo, no se trata tan sólo de una creación literaria. De hecho, el famoso personaje está basado en el escritor francés Hercule-Savinien de Cyrano de Bergerac (6 de marzo de 1619 París- 28 de julio de 1655). Tradicionalmente se le ubica en la localidad del mismo nombre, perteneciente al departamento de la Dordogne de Aquitania.Se trata de un lugar donde principalmente se come bien. En su honor les presento un aderezo de roquefort en toda regla. Al estilo francés. Necesitamos una caja de crema de queso roquefort de una libra más o menos. Una cucharadita de pimienta, otra de sal, una taza de mayonesa, otra taza de crema de leche de primera calidad y cuatro gotas de ají. Esto último es lo que le confiere el salto de calidad. La preparación no puede ser más simple: se colocan todos los ingredientes en una licuadora y se bate hasta conseguir una crema de textura suave. Si el aderezo está bien realizado, pega con casi todo. Incluidos postres. Jacques Barnier
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