| Batido de remolacha a la danesa |
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| Dinamarca |
| Escrito por Maria Olsen |
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Recopilando las siguientes viandas podremos tener todo listo para ponernos manos a la obra. Necesitamos cuatro remolachas, media col de tamaño mediano, dos pastillas de caldo de verdura, un cartón pequeño de nata, piñones, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, pimienta negra, agua, sal, pimienta blanca y azúcar.
Una vez bien fría añadir la nata y mezclar. En cada plato o cuenco, poner por encima unos piñones y un poco de pimienta negra.
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Comentarios (1)
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Dinamarca, conocido país escandinavo, da la sensación de ser un lugar frío para muchos que no han estado. Es cierto que en invierno mucho calor no hace, pero tampoco se rtata de un clima helado: gracias a la cercanía del mar la temperatura es más suave que en muchos estados del sur de Europa. En verano, cuando suben los termómetros, apetecen los platos fríos. Para eso les recomiendo una rica sopa de remolacha. 
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