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Albania
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Escrito por Administrator
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Características | Alimentos Base: Manteca | Dificultad: Media | | Tiempo preparación: 75 min. | Comensales 4 | | Estacionalidad: | Ingredientes ½ Kg de manteca
½ Kg de nueces peladas
1 pan de manteca grande, derretida
½ cucharadita de agua de rosas
4 cucharadas de manteca
2 cucharadas de azúcar
almíbar de azúcar |
Preparación Precaliente el horno a fuego suave. Blanquee las nueces durante dos minutos. Quíteles la piel y luego tritúrelas.
Agregue el azúcar, el agua de rosas y cuatro cucharadas de manteca. Tome 6 o 7 hojas de filla y píntelas una por una con manteca derretida y colóquelas ordenadamente, una encima de la otra. Coloque las nueces a lo largo de los bordes y enrolle bien apretado.
Disponga en una asadera sin enmantecar y marque con un corte cada torta transversalmente, por el medio, cada 4 o 5 cm. Hornee una hora a fuego suave. El baklava debe estar hinchado y dorado. Vierta el almíbar frío sobre el baklava caliente inmediatamente. Deje enfriar. Cuando este frío y listo para servir, corte los trozos por las marcas y colóquelos por separado en la fuente
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