| Larissa kiveve |
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| Paraguay |
| Escrito por Salvador Napout |
 Ahora que ha finalizado el Mundial de fútbol de Sudáfrica, qué duda cabe que nuestra compatriota Larissa Riquelme se ha convertido en un icono del país a nivel internacional. Tiene un par de buenas razones para ello. Nuestra selección ha hecho un papel digno aunque no llegase muy lejos. Para pasar el sofocón de la eliminación, muchos de nosotros nos decantamos por degustar un buen kiveve, uno de los postres estrella de nuestra gastronomía. Les cuento cómo se prepara: se hierve calabaza previamente pelada en tres tazsa con agua. Se dora cebolla en aceite caliente. Añadimos la leche, la calabaza bien licuada, azúcar, sal y la harina de maíz. Todo va al fuego durante diez minutos mientras vamos removiendo. Por último, agregamos queso cortado a pedacitos y retiramos dle fuego. Los ingredientes proporcionados son: un kilo de calabaza, dos cucharadas de aceite, una cebolla, una taza de leche, tres de agua, una cucharad de sal gorda, otra de azúcar, dos más de harina de maíz y unos 150 gramos de queso fresco. A por ello.
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