| Los mejores caldos de Mendoza tienen una visita |
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| Argentina |
| Escrito por David Ruiz |
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No en vano, la estratégica situación de la posada, en el barrio de Russell (Espejo 3705, con Urquiza) te permite visitar a pie hasta cuatro centros de producción de vino (Tempus Alba, Viña El Cerno, Di Tomaso y Vistandes). La oferta, en este sentido, es interminable, aunque nada mejor para arrancar el festival de Malbec, Savignon o Syrac que obliga el paso por esta tierra que degustar la aún discreta pero excelente producción vinícola y de aceite de los Devloo-Cavieres con un tradicional asado que ellos mismos te prepararán con esmero y cariño. Y todo ello aderezado con una buena conversación vitivinícola (Alina es una notable 'profe' explicándote con lujo de detalles si el cultivo de la uva es en parral o en espaldera, etc) o de lo que sea menester, algo que hace de esta costumbre típicamente argentina y uruguaya una experiencia vibrante para los cinco sentidos.
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En Mendoza, además de disfrutar al atardecer paseando por las catorce hectáreas de viñedos que acaban de dar su primera cosecha -a mediados de marzo-, Alina y Hans (mis anfitriones; recuerden la 
Por cierto y sólo para los auténticos amantes de los productos derivados de la uva y también de los retos físicos, la posada-bodega Cavieres ofrece también la posibilidad de participar junto a ellos y su equipo de trabajo de la recogida de la uva en sus viñedos. La jornada comienza bien temprano e incluye almuerzo y fiestecilla al finalizar la tarea en la que, claro está, no falta nunca un buen varietal. Y todo por un precio más que razonable. ¡Que aproveche!
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