| Date un banquete como Amenophis IV |
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| Egipto |
| Escrito por Kemal Al Sadat |
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Os voy a explicar una receta muy fácil que en unos 30 minutos podréis sorprender a cualquier invitado. Digamos que para cuatro personas necesitáis dos vasos de arroz (si es del redondo mejor), medio vaso de aceite de oliva (egipcio si puede ser), un vaso de agua, dos cucharadas de piñones, dos cucharadas de almendras peladas y un cuarto de kilo de carne picada. Sal, pimienta negra y especias al gusto (venden unos sazonadores para arroz, que mezclan incluso diez tipos de especias. Es el ideal) Para prepararlo, primero calentar el aceite. Freír las almendras y sacarlas; freír luego los piñones y sacarlos doraditos. Ponerlos sobre un papel de periódico para que empape el aceite. Y reservarlos para el final. Tendremos que freír la carne en el aceite sobrante durante cinco minutos, echarle sal y pimienta. Lo reservamos para el final. En paralelo, añadir agua, dejar hervir, echar el arroz y dejar cocer hasta que se seque el agua. Mejor a fuego lento. Servir caliente y ojo, una vez se añade la carne, acompañar con piñones y pasas.
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Egipto es un país muy famoso por sus monumentos milenarios. Pero sin duda una de las maravillas de la cuna de las pirámides más conocidas es su comida. La gastronomía egipcia combina lo mejor de las cocinas árabe y mediterránea.
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