Lüderitz se carga el mito de África PDF Imprimir E-mail
Lüderitz no responde a la típica imagen que se tiene de ÁfricaLlegamos por fin a Lüderitz. Nos habían hablado de una ciudad fantasma perdida en medio del desierto y al borde de la zona prohibida de Namibia (Diamond Restricted Area). Decían que los diamantes los recogían de la superficie, estaban a simple vista... Kolmanskoppe solía ser una ciudad minera, pero desde 1956 está abandonada, ya no vive nadie allí. Ahora la sustituye otra más al sur. Curiosa ciudad abandonada, semihundida en el desierto.

Pocas cosas más interesantes hay en Lüderitz. En realidad quise salir de ahí desde el principio, rumbo al Fish River Canyon, el segundo cañón mas grande del mundo (es fácil saber cuál es el primero...) pero una por culpa de una votación nos quedamos dos noches en vez de una en esta aburrida ciudad. Cosas de la democracia.
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Sossusvlei: ni agua ni gasolina PDF Imprimir E-mail
El colorido de las dunas en Sossusvlei es impactanteEl desierto desde el cielo se ve fascinante pero hay que pisar sus arenas, y qué mejor que las dunas mas conocidas: Sossusvlei, en el Namib Desert, es el desierto más antiguo y con las dunas más altas del mundo. Son altas, rojas y perfectamente recortadas por el viento, sólo deformadas por nuestras pisadas al andar sobre ellas. Ausencia completa de cualquier tipo de vida, dicen que aquí sólo habita el payaso del namib, es un pequeño lagarto que levanta las patas simultáneamente para evitar quemárselas por las abrasantes arenas expuestas constantemente a los rayos del sol.

Estamos en invierno, pero no creo que el payaso del Namib haga distingos invierno-verano. Pequeña pateada de quince minutos, a Deadlei, ¿dónde estamos?, ¿en Marte?. Un lago completamente seco lleno de árboles muertos rodeado de dunas rojas enormes y perfectas. Se trata de un paisaje realmente desconcertante y al mismo tiempo bello y sobrecogedor. Da la sensación de que todo parece normal aquí. En esta zona del planeta pueden pasar perfectamente dos años sin llover, por lo que abundan lagos y ríos secos. La mayoría de los cauces de estos últimos ni siquiera llegan al océano.
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Las últimas barreras para zarpar hacia Ucrania PDF Imprimir E-mail
Escrito por David Navarro   
El puerto de Poti al amanecerTras haber entrado en el minibús que lleva desde la agencia de UKRFerry en Poti (Georgia) hasta el barco que me dejaría en Ucrania, la incertidumbre aún continuaba. .

Los locales nos miran perplejos de no saber cómo nos habíamos metido. El vehículo iba a reventar. Antes de partir, el conductor nos pide dinero, no mucho, pero ya no había, con esto de que nos íbamos del país, nos lo habíamos gastado todo. Así que pagamos cuatro billetes (éramos cinco) y con muchas dudas, acaba por conformarse y por fin arrancó. La sensación que producía de estar dentro del vehículo a oscuras, luces de las calles apagadas en una noche poco estrellada y todos los pasajeros como sardinas en lata en el más absoluto silencio era como si fuéramos a salir ilegalmente del país.
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La Mafalda africana no tomaría fufú PDF Imprimir E-mail
Escrito por Gyude Gbandi   
Un envoltorio de polvo de plátano para hacer fufúSaludos desde Liberia. El fufú es una receta que en gran medida se ha ido modernizando y modificando en función de los ingredientes disponibles en la región donde se prepara. 

En ambiente tradicional africano, el tubérculo que es elegido para hacer fufú es pelado, hervido y se coloca directamente en un mortero donde se golpea de forma sueva y rítmica, al estilo de cómo se hacen las cosas en nuestro continente. La masa maleable se sirve y se come con sopas como las clásicas africanas: egusi, okra, banga o sopa de aceite de palma de frutas, también llamada sopa amarga de hojas.
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Emborrachar al kiwi asegura una buena siesta PDF Imprimir E-mail
Escrito por Concepción González   
Imposible acabar así tras comer la tarta borrachaLas tartas son un legado mundial, es raro el algún sitio del planeta donde no se cocinen. Mi propuesta es un tipo de tarta conocida como borracha, muy frecuente en Andalucía (sur de España) por ir bañada con algún licor. A ésta en especial le doy un toque muy de las antípodas al introducir el kiwi como ingrediente. Pero es que esta fruta muy neozelandesa (aunque originaria de China) lleva conviviendo hace décadas con nosotros, aportando mucho en nuestra gastronomía.

Los ingredientes para hacer una tarta borracha de kiwis para ocho personas serían: 150 gramos de mantequilla, doce cucharadas sopera de harina fina, doce cucharadas soperas de azúcar, dos cuchadas pequeña de levadura royal (marca muy conocida en mi país), cuatro kiwis y cuatro huevos.
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